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Con el corazón más alto que todo

Hoy es un blog post muy especial de despedida. Cumplo un año de haber estado escribiendo para este espacio en La Curva de la Felicidad. Es un final de algo y el inicio de otro. Digo inicio, porque espero que de ahora en adelante me sigan en mi blog CómoComo.

FullSizeRender-520Quiero aprovechar esta última entrada para realmente compartir con ustedes mi enfoque hacia la salud y el bienestar, que es el mismo de CómoComo: no importa necesariamente qué vives, pero lo importante es cómo lo vives. No importa necesariamente lo que comes, sino cómo lo comes; no importa necesariamente con quién estas, pero sí importa cómo estas con esa persona, no importa lo que te hagan, sino cómo respondes a ello. Podemos vivir lo mismo, pero tener una experiencia muy distinta dependiendo de cómo está nuestra mente para recibir lo que estamos viviendo. Creo que la mejor manera de recibir la vida, los lugares, las personas y las situaciones en general, es manteniendo el corazón más alto que la cabeza. Es decir, vivir desde el corazón y dejar que el amor incondicional (primero hacia nosotros mismo) sea más fuerte que nuestros pensamientos. Hay que anclarnos y enraízarnos en el amor propio para ser amor y luego poder dar más amor al resto. 

FullSizeRender-517Date tú, quiérete tú, encuentra refugio en tu corazón sin esperar que el otro te dé el suyo. Crea tanto espacio adentro tuyo para quererte, que el querer al otro sucede naturalmente y sin tener que pedir nada a cambio. Nos equivocamos al pensar (y siempre acaba mal) cuando necesitamos que el otro nos dé lo que nosotros mismos no nos podemos dar.

Hay un dicho muy famoso que dice: “Levanta la cabeza princesa que se te cae la corona.”  Pero creo que antes de levantar la cabeza, hay que levantar el corazón para que éste pueda levantar la cabeza derecha y en su sitio; en su sitio de tranquilidad, paz y claridad para que nuestros pensamientos, acciones y palabras salgan de un lugar de amor. Vivir pensando que no queremos que se nos caiga la corona es vivir desde el ego; del ego que tiene miedo a perder su lugar.

Estamos acostumbrados a usar la cabeza demasiado para todo, a tal punto que nos hemos vuelto víctimas de nuestros pensamientos y nuestro estado emocional se agarra de la cabeza que gira, da saltos y que lamentablemente muchas veces simplemente cae de cabeza.FullSizeRender-518Por un momento les propongo dejar de lado a la cabeza neurótica que nos lleva de un lado a otro, de una duda a la otra y de un miedo al otro. Por un momento les propongo dejarla descansar y en vez levantar el pecho, para que el corazón nos guíe.

En el yoga existe la postura del pez o “Matsyasana”, que es muy fácil de hacer y los invito a todos a echarse en el suelo y probarla (demostración de la postura en las fotos abajo). El simple hecho de plantar la cabeza en el suelo y levantar el pecho, crea una forma externa que informa a la memoria emocional interna acerca de cómo deberíamos vivir y mirar el mundo: abriendo nuestro corazón.

FullSizeRender-522FullSizeRender-516 Matsyasana es una postura que induce a una actitud de conexión y apertura hacia la vida (“abre le corazón”) ya que en el plano espiritual, estimula principalmente el anahatan chakra o chakra del corazón ubicado en el centro del pecho. Esta postura además crea un efecto tranquilizante sobre el sistema nervioso.

Muchos maestros espirituales también dicen que nuestras manos son la extensión del corazón y son las que realmente hacen en nuestra vida. Hay que ser conscientes de cómo hacemos en esta vida, cómo tocamos, cómo palpamos y cómo manipulamos lo que la vida nos pone en frente.

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Y con esto me despido de ustedes en este espacio y los espero en mi blog comocomo.pe/es (versión en castellano). Hasta pronto!

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Hidratar, desintoxicar y adelgazar con ALOE VERA

Estos días de fiestas he estado en Paracas, un lugar mágico de desierto y mar donde crecí yendo cada fin de semana desde que era muy pequeña. Además de su belleza imponente, algo que tiene Paracas es que siempre hace mucho calor y el clima es muy seco, por lo que uno siempre está buscando la mejor manera de hidratarse y humectarse la piel. Es por esto que aquí la planta de aloe vera se vuelve muy útil y la mejor solución para apaciguar los efectos del sol africano que pega fuerte durante todo el día.  Pero la sábila no es sólo buena para este desierto y clima seco, sino siempre y en cualquier lugar ya que está comprobada en ser la mejor aliada para refrescar, hidratar, y activar el sistema digestivo. Dicho esto, hay que tener en cuenta que la mayoría de personas padecemos de deshidratación crónica y de alguna versión de trastornos digestivos; dos síntomas que el aloe vera ayuda a eliminar con gran eficiencia.

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El aloe vera o la sábila es el desintoxicante y adelgazante por excelencia que hidrata el cuerpo y mejora la digestión. Esta planta de consistencia gelatinosa es muy efectiva como complemento para bajar peso ya que es muy depurativa. La sábila también es un laxante natural que promueve una limpieza profunda del colon, que a su vez elimina toxinas y estimula una mejor digestión y asimilación de nutrientes. Ademas, mejora la metabolización de ácidos grasos (grasa) ayudando así a reducir el tejido adiposo, o grasa en el cuerpo.

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  • Contiene un alto nivel de Vitamina B12 (de las muy pocas plantas que contienen este nutriente)
  • Contiene un alto contenido de aminoácidos, por lo que mejora la apariencia y textura del pelo y de las uñas.
  • Disminuye los problemas digestivos
  • Mejora la textura y apariencia de la piel. Tiene propiedades cicatrizantes, humectantes, regeneradoras y antiinflamatorias que ayudan contra el acné.
  • Aporta gran cantidad de enzimas y antioxidantes.
  • Regula los niveles de glucosa en la sangre.
  • Disminuye la grasa en el cuerpo gracias a su alto contenido de aminoácidos.
  • Buena contra el asma:  funciona como un buen antihistamínico y actúa como dilatador de los bronquios.
  • Es un antiinflamatorio natural
  • Fortalece el sistema immunológico.

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Como tomarlo? En ayunas por la mañana. 

Se tiene que primero pelar toda la hoja de aloe vera sacándole las espinas y toda la piel verde, dejando solo la parte gelatinosa transparente. Una vez pelada, cortarla en trozitos.

  1. Aloe en agua: Para mi esta es la manera mas simple te tomar la sabila. Simplemente agregas 3-5 trozos de aloe vera en un vaso de agua con el zumo de un limón.
  2. Licuado de Aloe con Limón: Licuar 5 trozos de aloe vera con agua y zumo de un limón. Añadir miel al gusto.
  3. Ceviche de Aloe: Cortar la sábila en cuadraditos y ponerla en un plato con limón y miel al gusto.

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Recomendaciónes:

Cortar el tallo de la planta un día antes de consumirla y dejarla remojar en un vaso con agua, para que esta bote el sabor amargo y un liquido amarillento.

Tomarla cada día en ayunas esperando luego una hora para ingerir el desayuno.

Por que la combinación de aloe vera con limón?

El aloe vera y el limón son excelentes “quemagrasas” con propiedades depurativas naturales que ayudan al cuerpo a eliminar grasas y toxinas. La mezcla del aloe vera con el limón ayudan a metabolizar mejor los ácidos grasos, provocando que el tejido adiposo (grasa en el cuerpo) se elimine de forma natural. Hay que tener en cuenta que limpiar el colon es una de las formas principales para perder peso de forma natural.

Asi que ya lo saben! Disfruten de esta planta gelatinosa por el resto de sus mañanas!

Yo también uso la hoja y me la froto en el pelo y la parte gelatinosa en la cara, ya que es muy buena para la piel!

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Si vives en Lima, puedes hacer pedido de SABILA a domicilio en Huampani Chacra Orgánica al teléfono: 01 479 2275

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Adaptar, camuflar, cambiar, evolucionar

En el post anterior les hable sobre los hongos adaptógenos que nos ayudan a adaptarnos a los cambios externos, pero creo que también es importante volvernos conscientes de adaptarnos a los cambios internos; a ejercitar nuestro temperamento para poder ser emocionalmente ágiles y flexibles.

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Estos días he tenido muy presente el tema del cambio ya que el viajar requiere de un gran poder adaptógeno. Por un lado están los cambios externos como la comida, las personas y el clima y por otro lado están los cambios internos que suceden independientemente a los cambios externos.

El cambio es lo más natural de nuestra naturaleza ya que somos seres emocionales y las emociones son fluidas y cambiantes. Es por esto que hay que crear espacio interior para permitir que las emociones se muevan: entren, salgan y se transformen adentro nuestro. Hay que sentirlas para luego soltarlas y darle espacio a lo siguiente, porque de lo contrario si nos quedamos aferrados a una sola manera de pensar o de sentir, perdemos nuestra habilidad de vivir cada momento con placer, espontaneidad y gracia. 

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No hay nada más liberador que saber que no estamos fijados a ninguna idea estática de nosotros mismos, sino que tenemos la flexibilidad interior para re-evaluar, re-dirigir, re-plantear y re-inventarnos siempre y a cada momento. Y no me refiero a re-invenciones extremas, ni a cambios radicales sino a aquellos cambios sutiles que podemos lograr en el día a día cuando por ejemplo,  nos sentimos enfadados o resentidos por algo que ha sucedido y sustituimos esos sentimientos por sus opuestos: la alegría y la gratitud. ¿Cómo? Hay que primero aceptar la reacción o emoción que se ha generado en nosotros mismos, soltarla y luego pensar lo opuesto. La flexibilidad adaptógena emocional es como un músculo que hay que ejercitar y practicar para que poco a poco se haga fuerte y se convierta en un hábito.

final imp (35 de 71)La evolución personal está muy relacionada a la flexibilidad de nuestro temperamento; en poder cambiar de un estado de ánimo a otro con facilidad sin quedarnos estancados o atrapados en ningún estado emocional en particular. Los niños son muy sabios y emocionalmente saludables en este sentido: pasan del llanto a la risa en un instante y no guardan resentimientos contra nadie ni nada; tienen una capacidad increíble para olvidar y volver al juego.

final imp (43 de 71)En la naturaleza pasa igual: nada es estático. Las plantas crecen, la hojas se caen y luego vuelven a florecer, las mareas suben y bajan, la luna se llena y desaparece, el viento sopla y las estaciones varían. Si pudiéramos fijarnos un poco más en la naturaleza cambiante del mundo natural, entenderíamos mejor nuestra propia naturaleza cambiante. Y así como nuestro temperamento, el cuerpo también pasa por cambios o mejor dicho atraviesa distintas etapas en relación a la comida. Hay que identificar y reconocer los ritmos de nuestro cuerpo-mente para apoyarnos a estar sanos y equilibrados.

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A continuación he definido siete etapas alimenticias:

  1. Fase de purificación: Etapa en la cual sentimos un instinto natural a deshacernos de lo extra, de lo que nos pesa. Hay unas ganas de limpiar y de renovarnos internamente. Normalmente nos provoca hacer una dieta de purificación de zumos, de comida vegetariana, vegana, o incluso dejar el cafe, el alcohol, el azúcar, y otras comidas que ya nos nos sientan bien. Es un momento de vida en el cual estamos cerrando puertas para abrir otras.
  2. Fase de construcción: Etapa en la cual nos sentimos que nuestra fuerza incrementa naturalmente. Nos provoca hacer mas ejercicio, ganar músculo y sentimos más energía. Corresponde normalmente a un momento en la vida en el cual nos sentimos grandes, expansivas, y con hambre de crecimiento. En esta etapa nos atraen comidas más densas como nueces, carnes, aceites, etc. Nuestro apetito aumenta y nuestra capacidad de comer es mayor, sin necesariamente subir de peso.
  3. Fase de mantenimiento: Etapa en la que estamos en piloto automático. Nada nos mueve ni nos cambia mucho. Estamos atentos a nuestras vidas, al trabajo, a nuestras responsabilidades de tal forma que la comida deja de tener tanta importancia. No hay nada que resolver en términos de salud y nos sentimos bien. Muchas veces no apreciamos esta etapa porque nos parece sosa, sin embargo es un buen momento para darnos cuenta que debemos relajarnos en nuestro ritmo, poner atención a las cosas que valen la pena y no preocuparnos mucho.
  4. Fase emocional: Etapa en la cual nuestras emociones dirigen todo: qué comemos, cuánto comemos, cómo comemos, y no hay manera de evitarlo. No importa cuánto intentemos convencernos de lo contrario, en esta fase nuestras emociones van a dirigir nuestras decisiones. En vez de pelearlas es necesario aceptarlas y entenderlas. Hay que mirar de dónde vienen y porqué. El apetito emocional no es algo que tenemos que eliminar, es algo que debemos entender.
  5. Fase de celebración: Es el momento de disfrutar de la vida y saborearlo todo. Queremos experimentar y probar cosas nuevas. Tenemos que apreciar este momento y no castigarnos por él. Sin miedos, hay que saber que podemos disfrutar de la comida y de la vida. Aquí se trata de confiar en nuestro cuerpo y en su capacidad de disfrutar.
  6. Fase de curación: Etapa en la que nos sentimos seducidos a seguir una dieta medicinal de curación y comer alimentos específicos que nos sanen y hagan sentirnos mejor. Es un momento en el que tomamos suplementos, hierbas, y plantas medicinales y así ponemos a la salud por encima del sabor.
  7. Fase en la que todo va: Momento en el cual todas las reglas se ponen de cabeza y hasta la naturaleza parece estar rompiendo sus propias reglas. Podemos tener antojos muy extraños o incluso comenzar con un vicio que nunca nos pareció atractivo. Nada tiene mucho sentido, y está bien: sólo hay que dejarla pasar.

Intentamos tener el control para que nada se nos vaya de las manos, para que las cosas se queden estáticas pero realmente es la naturaleza de la vida estar en constante movimiento y estado de cambio.

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Fotos : Cass Federy

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¿Superfood o súper-tú?

No, yo no. Tú.

Los  superfoodssúper-alimentos que están tan de moda últimamente, son alimentos exóticos dotados con capacidades nutricionales superiores al resto gracias su contenido elevado en antioxidantes, vitaminas, minerales, ácidos grasos y fibra. El cacao y el polen por ejemplo, son considerados uno de los superalimentas más conocidos de todos y son ingredientes esenciales en la receta de Choco-Plátanos que les compartí en el post anterior.IMG_1120-4

Pero miremos este concepto de súper-alimento un poco más de cerca:

Me he dado cuenta que a las personas que les entra el bicho por los superfoods, es como si de pronto les entrara una obsesión y en su cabeza piensan : ¿Será que me tomo la espirulina, la maca, el cacao, el acaí, los goji berries o la chía primero? ¿O todos a la vez? Y así comienza una fijación con querer llenar el cuerpo sólo con alimentos que tengan la máxima potencia nutricional posible para sentirnos “saludables.” Sin embargo, hay que tener cuidado con esto ya que por algo son llamados súper:  muchos son poderosos estimulantes con cantidades concentradas de ciertos compuestos que deben tomarse en cantidades pequeñas y no a diario. Pero la mente nos traiciona a veces y pensamos: si son los mejores alimentos, entonces hemos de tomarlos mucho para estar en las mejores condiciones! Y de pronto pensamos que necesitamos de estos superfoods para tener más aguante, más energía y más vida.

Esto no sólo pasa con superfoods (digamos que los superfoods son la versión mas saludable) pero también sucede con los polvos de proteína que tomamos para estar más fuertes, con las pastillas para adelgazar, con suplementos nutricionales o estimulantes que poco a poco nos van convenciendo que necesitamos de ellos para estar bien. Lo que para unos son los superfoods, para otros son las típicas sustancias estimulantes como el café, el dulce, el alcohol o las drogas. 

IMG_1119-3Lo que quiero decir es que no importa quién seas o qué tan saludable te creas, casi todos tenemos la tendencia a sentir que necesitamos de un elemento externo a nosotros mismos para activarnos, despabilarnos y darnos la energía y el estímulo para vivir. Estamos acostumbrados a prender nuestra energía de una manera artificial que viene de una fuente externa y no de nuestra propia fuente interna; estamos acostumbrados a que nos la den y nos hemos olvidado de encontrarla nosotros mismos. Nos hemos vuelto perezosos y ya no cultivamos nuestra propia energía y alegría; en cierta manera nos hemos olvidado de cómo llegar a ella y nos hemos mal acostumbrado a necesitar de estimulantes para sentirnos despiertos, activados y en nuestro máximo potencial.

Nos hemos acostumbrado a prendernos solo después de la segunda copa, después del postre, o después del cortado de la mañana. Le hemos cedido el poder de nuestra energía vital a todas estas sustancias y poco a poco nos hemos ido disminuyendo pensando que ya no podemos estar completamente estimulados sin ellas. Esto es un grave error porque nos estamos volviendo flojos en nuestra capacidad de encender nuestra propia fuente de energía, nuestra propia alegría, nuestra propia luz y nuestra propia habilidad de estar mas despiertos. 

IMG_1050-2En esta era virtual algo parecido sucede con nuestra atención: se ha vuelto floja y ya no enfocamos el cien por ciento de nuestra atención, ya no damos todo de nosotros mismos cuando estamos con el otro, ya no prestamos todos nuestros oídos a las conversaciones en las que estamos porque estamos divididos entre el mundo virtual del móvil y el mundo real. Es decir, nuestra atención está dispersa, nuestra energía esta dispersa y nosotros mismos estamos dispersos. ¿Por que? A nivel intelectual hay mucha información que nos bombardea cada día y la mente se confunde y a nivel físico tomamos demasiados estimulantes que confunden al cuerpo. 

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Foto : La Sanahoria, Lima Peru

Los estimulantes como el café, el azúcar, el alcohol y las drogas nos dan la ilusión de que nos están dando más energía, más vitalidad y más alegría, pero en realidad lo que hacen es agotar las reservas naturales de éstas en nuestro cuerpo. Piensa cómo te sientes un día de resaca, 5 horas después de un cafe, o 2 horas después de comer dulce; en el caso de los tres nuestra energía colapsa. Es decir, estas sustancias nos dan una energía falsa que no dura mucho sólo para después tirarnos al suelo y quitarnos todo. Es un engaño barato que dura poco.IMG_1140-2La verdad es que no necesitamos de tanto superfood, de tanto cacao, de tanto polen, de tanto chocolate, de tanto café, ni de tanto alcohol. Lo que necesitamos de verdad es recuperar y aprender a reconectar con nuestra propia fuente de energía vital. Lo que necesitamos es acordarnos de cómo acceder ese lugar  adentro nuestro que se puede prender sin necesidad de nada ni de nadie. Tenemos que recuperar nuestra habilidad de estar completamente despiertos conscientes y contentos, sin necesitar de nada; es un trabajo personal que requiere de una enorme disposición y curiosidad por conocer la fuerza que vive muy profundo en ti.

IMG_1145Es importante darnos cuenta que hemos nacido sin nada (sin chocolates, ni cafés en la mano) y que nuestro estado natural está diseñado para darnos toda la satisfacción del mundo. Tenemos una consciencia completa y totalmente evolucionada, pero el problema es que con los años nos hemos ido olvidando de ella, y la hemos ido tapando con cosas. Dentro nuestro en la parte más profunda de nuestro ser hay un pozo de energía inagotable que contiene toda la vitalidad que queremos. No la conocemos simplemente porque estamos acostumbrados a estimularnos con elementos externos que nos la agotan.

Hay que recuperar nuestra energía, nuestra alegría, y no darle todo el poder a sustancias estimulantes artificiales. Hay que recuperar nuestra confianza y la seguridad que solos y sin nada, podemos emocionarnos y  prendernos. Hay que dejar la flojera de lado y que apropiarnos de nuestra energía, conservarla y hacerla crecer para que se convierta en más alegría y  ganas de vivir.

IMG_1048-2Para lograr esto creo que es importante eliminar poco a poco las sustancias artificiales que te prenden y en vez probar tu propia fuerza. Prende música, sal a bailar, emociónate por las experiencias que prenden la llama adentro tuyo. Haz una lista de todas las cosas/ personas/ experiencias que te activan y comienza a practicarlas!

Hay un tipo de determinación y fuerza que se requiere al principio para darnos cuenta que podemos vivir nuestro máximo potencial sin la ayuda de ningún estimulante y una vez que lo conseguimos es la sensación de libertad más grande. Es por fin darnos cuenta que eres tú la magia, tú la alegría y tú la llama que ilumina tus días.

Una vez que nos empezamos a deshacer de todas las sustancias que tapan nuestra propia luz, nos daremos cuenta de toda la fuerza interna que tenemos. Pero si nunca las soltamos, entonces no las descubriremos; es así de simple.

En vez de resistir nuestro potencial latente, hay que abrirnos a él y dejar que emerja de ese lugar adentro nuestro que hemos cerrado con llave ya hace mucho tiempo.

En vez de encerrar nuestro ser esencial  para que nadie lo vea, hay que entrar, sacarlo y liberarlo. Está listo para bailar contigo y hace mucho tiempo que te espera.

Un consejo: Un ejercicio que me gusta hacer cuando como algo estimulante como un chocolate o un dulce que me encanta, es que que cuando tomo el primer bocado lo saboreo tanto que luego no tengo que comer nada más porque me imagino cómo la dulzura de ese primer bocado impregna el resto de mi cuerpo y el resto de mi día. Intento llevar la dulzura metafórica del chocolate al resto de experiencias de mi día y permito que el placer se expanda adentro mío.

Ya no es sólo se trata de comer el chocolate; es la experiencia de VIVIR el chocolate.

Pruébalo!

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Remedios Japoneses Anti-resaca

Diciembre para muchos es el mes de la resaca: muchas cenas, mucho vino y mucho brindis por el fin de año.

Pero el día siguiente no tiene que ser tan malo: Aquí les presento 3 alimentos que son muy eficientes contra la resaca: Miso, Umeboshi y Te Kukichá. Son productos japoneses que quizás no vayas a encontrar fácilmente en cualquier supermercado, pero en si los encontraras en tiendas Bio.FullSizeRender-462

1. Sopa de miso. Ayuda a que el hígado procese el alcohol, repone nutrientes, contiene vitaminas B2, B12 y E, enzimas que calman el estómago y colina, que ayuda al hígado a procesar el alcohol.También contiene probióticos que fortalecen al sistema digestivo y evitan la sensación de náuseas.FullSizeRender-468

2. Umeboshi (ciruelas encurtidas): Sin exagerar esta ciruela ha sido nombrada “la reina de la comida alkalina”. Consumiendo 10 gramos de umeboshi se puede neutralizar la acidez creada por consumir 100 gramos de azúcar.  El umeboshi da energia continuamente a las células del riñon y el higado apoyando el proceso de desintoxicación y neutraliza la acidez. Estimula todas las funciones del hígado y lo ayuda a limpiar toxinas y químicos del cuerpo.Es muy eficiente para la resaca, el exceso de acidez en el estómago y el cansancio.

Cómo tomarlo: puedes temojar el umeboshi durante 5 minutos en agua caliente o en té kukichá, y luego bebes el liquido y comes la ciruela. Una ciruela es suficiente.

Mareos y nauseas matinales de embarazadas: Una buena manera de prevenir los mareos matinales de una embarazada es tomando una ciruela de umeboshi en cada comida, y equilibrar la dieta diaria.

3. Té Kukichá: altamente alcalinizante (alcaliniza los tejidos y los fluidos del cuerpo) y remineralizante, este té también es de origen Japonés y esta hecho a base de las ramitas, palos y los tallos de la planta del té y no de las hojas (como seria un te verde o te matcha)  es por esto que tiene muy poca teína. Su sabor es muy distinto al te verde, y tiene un sabor y aroma muy único: es menos amargo que el te verde y tiene un sabor mas terroso casi como de nuez. Es muy suave y se recomienda también para ayudar la digestión en una dieta macrobiótica y es considerado más “yin” (femenino) dentro de la tradición oriental. Una taza de kukicha es una buena fuente de calcio, zinc, selenio, cobre, manganeso y fluor. Además es rico en vitaminas del grupo B, vitaminas C y A, flavonoides y catequinas (los polifenoles que han hecho famoso al té verde como bebida anticancerígena). Las catequinas actuan como potentes antioxidantes, minimizando los efectos de los radicales libres antes de que tengan tiempo de dañar las células del cuerpo.FullSizeRender-472

Puedes conseguir este té en Amazon.FullSizeRender-471

Si sales a comer fuera, la mejor opción es ir a un japonés. Pide hijiki o wakame ya que las algas son altamente alcalinizantes y ayudaran a balancear la acidez y los niveles de sodio y potasio en el cuerpo. El wasabi también es un gran remedio contra la resaca, puesto que estimula la circulación y promueve la oxigenación de las células, por lo que elimina las toxinas de tu cuerpo.

Hay muchas modelos que que toma Ukon Power para la resaca, una bebida Japonesa hecha a base de extracto de cúrcuma y sin azucar y que se dice que disminuye los efectos del alcohol. Yo personalmente no la he probado. Se vende en Amazon.

FullSizeRender-467Por lo general, en un día de resaca debes intentar alejarte del azúcar y la grasa ya que ambos son muy pesados para el hígado. Lo mejor es tomar sopas con poder remineralizante y alcalinizante como es el caso de las sopas japonesas, que contienen caldo de pescado, de algas o de soja fermentada. Todos estos ingredientes apoyan al hígado y los productos fermentados como el miso y el tofu son muy buenos para la flora intestinal.

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Asi que ya lo sabes! JAPONES PARA LA RESACA.

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Una patada al hígado

Una patada al hígado suena dolorosa y lo es.

Como bien lo explica Vice Magazine en un articulo que leí, el hígado humano es un blanco muy vulnerable que ha sido durante mucho tiempo un arma en el box; básicamente un golpe en el hígado hace que el atleta colapse. No se puede controlar y simplemente se viene abajo.

También nos referimos que algo es una patada al hígado, cuando una comida nos cae muy pesada, es difícil de digerir, y mucho para el hígado tener que procesar. Y es que el hígado procesa y filtra MUCHO.

El hígado es un órgano extremadamente importante no sólo a nivel fisiológico (almacena la sangre, procesa toxinas, almacena energía y ayuda en nuestra inmunidad general), sino que también cumple un rol muy importante a nivel emocional y energético. Si bien es muy poderoso, también es muy vulnerable.

2015_11132015-243En la la Medicina Tradicional China (MCT), el hígado es un órgano esencial que controla el flujo de qi, o energía vital en el cuerpo necesaria no sólo para el movimiento y la digestión, sino también para la fluidez de las emociones (que son también una forma energía). Se le relaciona al hígado específicamente con la emoción de la ira y la rabia, lo que indica que una disfunción en el hígado (o un hígado muy cargado) crea un estancamiento de energía que produce síntomas emocionales como: la frustración, el mal humor, la ansiedad, la rabia, la ira, la depresión, el insomnio, la irritabilidad y síntomas físicos como: dolores de cabeza,espasmos musculares, distensión en el pecho, mareos, sabor amargo en la boca, falta de apetito, diarreas, nauseas, vómitos, labios morados, dolor abdominal, síndrome premenstrual y menstruación irregular. La gravedad de estos síntomas dependen de qué tan bien el hígado es capaz de hacer que la energía y la circulación fluyan equilibradamente por todo el cuerpo.

2015_11132015-86 Desde un punto de vista de nutrición, los alimentos fritos o grasosos, el alcohol, el exceso de cafeína y de lácteos perjudican al hígado, mientras que alimentos beneficiosos para este son: avena, centeno, habas, cúrcuma, anacardos (cashews, nuez de la india, marañón), calabacín, judías verdes, miel, limones, limas y aguacate. Lo que me lleva a mencionar a la cúrcuma del post anterior, que protege el hígado, estimula la desintoxicación y ayuda que mejore el metabolismo de las grasas y asimile mejor los nutrientes . Así que una manera fácil de apoyar al hígado es tomando cúrcuma en té o en la receta de la leche dorada que les compartí en el post anterior.

2015_11132015-24Es importante apoyar al hígado no sólo través de la nutrición, sino también a través de cultivar una relación sana con nuestras emociones, volviéndonos conscientes de nuestros patrones inconscientes y mecanismos de defensa. Todo está relacionado: así como un hígado cargado afecta las emociones, las emociones también pueden cargar al hígado y generar síntomas físicos. Hay que prestar mucha atención a los momentos de rabia, ira y frustración, ya que estas son las emociones que afectan al hígado directamente.

Cuando sentimos rabia o ira por alguna situación o persona que nos hace enfadar, hay que detenernos a explorar la causa real que existe debajo de la ira. Muchas veces lo que hay debajo es tristeza y una parte nuestra que ha sido herida y no sabe de qué otra manera curarse, mas que defenderse y salir a atacar. Realmente no estamos enfadados con el novio que nos engañó o con la amiga que nos hirió, sino mas bien estamos dolidos por dentro y como no le damos atención a ese dolor, entonces no tenemos mejor remedio que acudir al enfado y la venganza. Pero obviamente sabemos que así no se cura nada, especialmente porque la rabia al final es más venenosa para la persona que la siente, que para la que es atacada; es decir, es un arma que nos hiere a nosotros mismos mas que al otro.

2015_11132015-186La rabia también se crea por nuestra inhabilidad de expresar nuestra “verdad” (alguna emoción, opinión, o manera de ver las cosas) en un momento determinado; quizás pasó algo y en ese momento tuvimos el impulso de decir o hacer algo, pero no lo hicimos y no lo expresamos y entonces se nos quedó una emoción guardada que luego se convirtió en una gran frustración porque no pudimos actuar fielmente con nosotros mismos. La no-expresión crea rabia, y se vuelve una carga.

Es importante desenmascarar la rabia y la ira, y explorar el motivo real por el cual estás enfadada/o . A mi se me hace muy difícil a veces llegar a la raíz de lo que me enfada calmada y con la cabeza fría, pero creo que es fundamental hacerlo de esta manera si realmente queremos evolucionar y sanarnos. Creo que para deshacerse de algo, (en este caso deshacerse de la rabia) primero hay que tenerlo, palparlo y cogerlo, para luego poder echarlo.

Consejos para tener un hígado sano:

  1. Permiso y perdón hacia uno mismo: El primer paso es simplemente darte el permiso para sentir la rabia que esta ahí (muchas veces no la queremos sentir y solo la evitamos). El segundo es que en el caso que no hayas podido expresar “tu verdad” en un momento que sentiste que lo debías haber hecho, es fundamental perdonarte por no haber sido capaz de permitirte SER TU.
  2. Identificar que hay debajo de la rabia. ¿Es tristeza por algo que pasó? ¿O es que simplemente no pudiste expresarte de la manera que te hubiera gustado expresarte en ese momento?
  3. Profundiza y preguntare a ti mismo: ¿Cómo me siento con respecto a esta situación que ha causado que me enfade? ¿Qué siento cuando pienso en eso? La palabra clave aquí es cómo: ¿Cómo TE SIENTES? No trates de justificarlo intentando responder un porqué ni lo trates de evaluar mucho, simplemente explora como te sientes y se sincera/o contigo misma. Y si a la primera no hay una respuesta, entonces sigue preguntándotelo hasta que salga algo.
  4. Crea espacio interno .Una vez que haz identificado cómo te sientes con respecto a lo que te generó la rabia, crea espacio para todos esos sentimientos/ emociones/ sensaciones. Acéptalas, y crea espacio adentro tuyo para poder “estar” con la amargura, la tristeza y la frustración.  Mientras más espacio interno creas para lo “negativo” , también estarás creando más espacio para que lo positivo entre y te llene de más luz.
  5. Déjalo ir: Una vez que tienes todos tus motivos, opiniones y emociones en tus manos, déjalas ir: exprésalas, compártelas, o si eso ya no viene al caso, simplemente suéltalas, perdonando y diciéndote a ti mismo: estas son mis emociones, y tengo todo el derecho a sentirlas. El mantra que siempre me ayuda es: repetir en la inhalación DEJO y en la exhalación repito: IR. DEJO IR, y así respirando tranquilamente puedes ir soltando todo aquello que ya no merece estar dentro tuyo.

Hay que ser saludables desde adentro hacia fuera y mantener un hígado sano de rabia. Hay que dejar que entre las luz por las ranuras de las partes rotas imperfectas de nuestro ser.

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Fotos: Sandra Arenas

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La sinergía dorada de tres

Hoy les propongo 3 ingredientes para sí o sí tener en la despensa este invierno.

1.~Cúrcuma          2.~ Polen          3.~Miel de abejas cruda orgánica 

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2015_11132015-11. La cúrcuma (o palillo)  es un gran antiinflamatorio, digestivo y protector del higado:

La cúrcuma es la especie del curry que le da ese color amarillo intenso y ha sido utilizada como remedio natural por más de 4,000 años.

Su ingrediente activo principal al que se le atribuyen los beneficios es la curcumina.

  • Es el antiinflamatorio por excelencia: la recomiendo para todos los que sufren de dolores en las articulaciones ya que evita que estas se inflamen y duelan. Excelente contra la artritis. No solo eso, sino que su poder antiinflamatorio también ayuda a mejorar la textura de la piel, y el hinchazón de ojos.
  • Mejora la digestión, es un antiácido natural y actúa como un tónico estomacal que estimula las secreciones digestivas. Muy bueno y eficiente contra la gastritis y la acidez.
  • Protege el hígado y ayuda a eliminar toxinas. Actua como un tónico hepático y antioxidante que estimula la desintoxicación.  También ayuda a que el hígado mejore el metabolismo de las grasas y asimile mejor los nutrientes .
  • Aumenta la inmunidad y tiene una acción antibronquial y antiinflamatoria. Buena para el asma y los problemas respiratorios gracias a su alto poder expectorante que alivia los pulmones y elimina la mucosidad de los bronquios
  • Conocida como un antidepresivo natural: en la Medicina China se ha utilizado la cúrcuma como un remedio natural contra la depresión gracias a compuestos estimulantes del sistema nervioso y del estado de animo que atenúan las consecuencias fisiológicas del estrés  y aumentan los niveles de serotonina.
  • Poderoso antioxidante: la curcumina, la curcuminoides, los betacarotenos y demás componentes antioxidantes de la cúrcuma protegen las células de los efectos nocivos que causan los radicales libres. Gran protector contra los tumores y las células cancerigenas.
  • Un estudio reciente publicado en el Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, dice que la curcumina, el ingrediente activo principal en la cúrcuma, vuelve a esta especie en un ‘súper alimento’ anti-cáncer gracias a su capacidad de inducir la muerte de células cancerosas y prevenir la cirrosis.

2015_11132015-152. El polen (enerjizante y antioxidante):

  • Es una EXCELENTE fuente de enzimas, minerales, vitaminas y aminoácidos. El polen tiene PROTEINA; es 40% proteína!
  • Es uno de los mejores energizantes que conozco, fortalece el sistema inmunologico y muy efectivo para tratar y prevenir alergias.
  • Es conocido por ser el alimento entero con más alta concentración de antioxidantes, lo que significa que es un excelente aliado para combatir distintos tipos de cáncer, envejecimiento, o cualquiera de los problema degenerativos causados por radicales libres

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3. La miel de abejas cruda orgánica (anti-viral, antibacterial):

2015_11132015-49 A diferencia de la miel pasteurizada, la miel cruda es la miel que no ha sido calentada ni pasteurizada ni procesada de ninguna manera. Todas las propiedades beneficiosas de la miel se destruyen durante el proceso de calentamiento y pasteurización, es por esto que es importante tomarla CRUDA para conservar todas las enzimas, vitaminas y antioxidantes que contiene.

  • Tiene propiedades anti-virales, anti-bacterianas y anti-hongos.
  • Es un poderoso antioxidante
  • Fortalece el sistema inmunológico
  • Elimina las alergias
  • Excelente remedio para las heridas de la piel y todo tipo de infecciones.
  • Muy buena para resfriados y dolores de garganta porque cuando pasa por la garganta reduce la irritación.
  • También se usa como tratamiento para la piel y contra el acné. Puedes ponerte una pequeña cantidad sobre las manchas o el acné por la noche y ayudará a limpiar la piel. Lavarse la cara con miel también ayuda a tener una piel limpia, suave y lisa.

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¿Y qué puedes preparar con estos tres ingredientes? Una LECHE DORADA! A continuación les comparto una receta deliciosa y MUY FACIl de hacer.

 

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Puedes utilizar la leche que quieras, yo en este caso preparé una leche de anacardos (cashews) porque tiene una textura bastante más espesa y cremosa que la de almendras o la de soja.

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Receta LECHE DORADA:

  • 1 taza de leche vegana (de anacardos, de almendras o de soja)
  • 2 cucharadas de polen
  • 1 cucharadita de cúrcuma ( yo le pongo 2 cucharaditas pero para algunos es un poco fuerte)
  •  1 cucharadita de miel de abejas cruda
  1. Licuar todos los ingredientes en la licuadora, o simplemente remover fuerte con una cuchara, o agitar en un tarro o”masón mar” con tapa.
  2. Si la quieres tomar caliente, en una olla agregas la leche y la cúrcuma y las cocinas a fuego lento. Luego sacas la leche amarilla del fuego y le agregas polen y  miel justo antes de tomarla.

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Y listo! Asi de simple puedes preparar una leche deliciosa, dulce y llena de propiedades beneficiosas para el cuerpo en estos meses de frío. Tienes que probarla!

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Fotos: Sandra Arenas

Food Styling: Fernanda

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Desintoxicarse con carbón

Para mí los lunes siempre son un día que viene un poco más cargado que el resto: un poco más de cansancio, un poco más de sueño y un poco más de expectativa por la semana que está por empezar.

final imp (15 de 20)Pero no siempre tiene que ser así y hoy les cuento porqué: les presento un complemento nutricional que ayuda a eliminar toxinas del cuerpo, y por lo tanto ayuda a eliminar el cansancio, la indigestión, y el menor rendimiento causado por el exceso de comida, el exceso de alcohol y el exceso de contaminantes presentes en la comida y el medio ambiente.

final imp (17 de 20)No importa quién seas o qué tan saludable seas, nuestro medio ambiente y nuestra comida de por sí están contaminados con toxinas que inevitablemente afectan nuestro cerebro, nuestro animo, nuestros niveles de energía y nuestro sistema digestivo. Es por esto que es importante apoyar al cuerpo en sus procesos de desintoxicación para eliminar todo aquello que finalmente nos envejece más rápido, nos causa reacciones alérgicas, daña las células, y afecta nuestro sistema inmunológico. (Las toxinas en el sistema digestivo rápidamente pueden pasar al cerebro si no se eliminan eficientemente).

final imp (1 de 20)El carbon activado es un remedio ancestral con beneficios terapéuticos utilizados en la medicina natural por muchísimos años para limpiar el cuerpo. Es una sustancia de origen vegetal que ayuda a desintoxicar el cuerpo gracias a sus propiedades absorbentes que cumplen un efecto purificador en el cuerpo.  Por eso, se puede utilizar como cura para desintoxicar regularmente el organismo de toxinas, químicos, pesticidas, aditivos alimentarios, metales pesados, fármacos, proteínas y desechos del cuerpo .

final imp (4 de 20)Aconsejo tomarlo especialmente si has bebido, si estas muy cansado, o has comido algo muy pesado o comida procesada de mala calidad.

  • Ayuda contra problemas estomacales: es muy útil para tratar dolores abdominales, nauseas, diarrea, gases o hinchazón estomacal y otros trastornos digestivos ya que ayuda a normalizar la actividad intestinal. Es especialmente bueno para personas con estómagos que tienen tendencia a inflamarse o hincharse gracias a que puede absorber eficazmente los gases. Incluso se puede combinar con probióticos (yoghurt o kefir) para ser más efectivo para deshinchar el estomago.

final imp (2 de 20)final imp (3 de 20)

  • Ayuda contra el olor corporal y el mal aliento ya que estos normalmente son causados por toxinas que quieren salir del cuerpo.
  • Acaba los virus y las bacterias: Es muy útil en caso de intoxicaciones y enfermedades víricas, ya que tiene la gran propiedad de prevenir que los virus y las bacterias que entren al organismo se queden en él y se esparzan y proliferen en el cuerpo, causando los malestares y problemas del tipo de infecciones.

final imp (8 de 20)

  • Cuenta con propiedades rejuvenecedoras: Retarda el envejecimiento celular ya que ayuda los procesos del hígado, de los riñones y de las glándulas.
  • Ayuda a reducir los niveles de colesterol, de los lípidos y los triglicéridos en la sangre. También evita la reabsorción del colesterol que ya se ha eliminado en el intestino.

final imp (10 de 20)Lo mejor es tomarlo entre comidas (media hora antes de comer o dos horas después de comer), y un par de horas después de haber tomado algún suplemento vitamínico o mineral, ya que puede interferir con la absorción de estos. Es muy importante NO TOMAR carbon activado si estas tomando algún medicamento o antibiótico, ya que el carbon no permitirá que estos entren al cuerpo.

Se puede tomar en cápsulas o en polvo. La dosis recomendada es de 1 cucharada de carbon activado en polvo en un vaso de agua.

Hay quienes recomiendan la utilización de carbón activado para la desintoxicación de metales pesados, pero hay que tener en cuenta que los metales pesados que han penetrado tiempo atrás en el cuerpo quedan atrapados en las grasas del cuerpo, por lo que no puede acceder el carbón vegetal, que no pasa a la sangre.

El carbón activado se vende en farmacias y en tiendas de alimentos bio. Se puede adquirir en forma de cápsulas, polvos, y gránulos.

Asi que ya lo saben! Si sientes cansancio, malestares estomacales, o quizás te ha caído muy pesada la comida, prueba este polvo mágico negro, que es el mejor aliado para la desintoxicación y es 100% natural.

Fotos por : Cass Fédery

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De lo bueno, ¿MÁS?

Mmmmmmm… que bueno está! Hay más?

Te suena esto? Cuando te sirven un plato exquisito y te entra como una especie de miedo/pánico/ansiedad de que se vaya acabar? Te salen los colmillos y no quieres que nadie se acerque y te quite la delicia que tienes en frente, especialmente si vienes con hambre.

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Es un poco como en la vida: cuando vivimos algo muy muy lindo, hay una especie de miedo y tristeza en el fondo porque sabemos que en algún momento se acabará. Los viajes se acaban, las relaciones se acaban, los momentos mágicos se acaban; todo se acaba. Esa es la naturaleza de las cosas y el ritmo de la vida: las cosas vienen y se van, se llenan y se vacían, suben y bajan. Los opuestos son complementos; sin uno, no existe el otro.

Cuando probamos algo delicioso se nos abren los ojos y lo comemos con pasión y rapidez, deseando que no se acabe y consciente o inconscientemente queriendo pedir más. Pasa especialmente con lo que viene en porciones pequeñas como los taquitos, makis, o platillos. Esto me pasó mucho en Mexico, donde la comida es tan exquisita que no puedes parar de comerla: te sirven algo y quieres algo más, y así uno termina comiéndose todas las tostadas, los  nachos, los tacos, las quesadillas, el mole, el frijol.. y al acabar te quedan las ganas de más.. “¿Puedo ver la carta de postres por favor?” (El picante de por sí también es un estimulo que te excita a comer más).

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FullSizeRender-450 FullSizeRender-452 Esto de querer siempre MÁS de lo bueno, (sin siquiera haber acabado lo que ya tenemos)  me hace pensar acerca de nuestra dificultad para disfrutar y saborear con detenimiento de las cosas que tenemos al frente. Creo que se nos hace difícil permitirnos gozar de verdad del proceso: de estar presentes y abiertos a lo que nos gusta y dejar que realmente penetre y nos vaya llenando poquito a poco, bocado por bocado respirando tranquilos.

Nos apurarnos sólo por tener más: no profundizamos, no saboreamos y no estamos en el momento cuando tenemos lo que más nos encanta al frente. Y así en la vida nos apuramos por tener, más éxito, más belleza, más dinero, más ropa, más zapatos, más viajes, más comida, más amor, más más más.. (no te ha pasado que cuando estas en un lugar de viaje ya estas hablando acerca del próximo viaje que harás en la siguiente vacación?) y al final no disfrutamos de lo que tenemos porque siempre queremos más. En cierto sentido creo que está relacionado con sentir que nada es suficiente, y quizás en un nivel mas profundo, con sentir que nosotros mismos no somos suficiente.

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La manera de cómo comemos es un reflejo de la manera de cómo vivimos y cómo enfrentamos nuestra vida.

No hay que tener miedo de que lo bueno se nos vaya a escapar. 

Ahí esta la trampa: en el miedo. Tenemos miedo a disfrutar de lo que somos y de lo que tenemos. Le tenemos un miedo fuertísimo a estar presentes y a abrirnos a disfrutar de verdad. No nos han enseñado eso; nos han enseñado a siempre querer ser más de lo que somos, a mirar hacia el futuro y pensar en aquello que podríamos ser si tan sólo… bla bla bla.

Nos hemos acostumbrado a siempre evitar gozar PLENAMENTE del presente y a mirar hacia adelante pidiendo más.

Hay que estar atentos al proceso:

El problema comienza cuando no estamos atentos a los proceso de las cosas. Cuando tomamos el primer bocado y no lo saboreamos, no lo masticamos lento, no respiramos profundo y no sentimos cómo ese bocado nos va llenando lentamente el cuerpo. O cuando en la vida no nos damos el tiempo para pausar, prestar atención, gozar y profundizar en los detalles de las cosas; solo seguimos adelante y preguntamos.. hay más?

propuesta1“ No vemos lo que está en nuestro plato; lo que tenemos al frente en la vida..”

Es importante estar en los procesos de las cosas buenas, abrirnos a ellas y recibir todo lo que nos pueden dar. No hay que dejar que éstas pasen desapercibidas, y que sean una cosa MÁS de la cual queremos MÁS.Hay que regocijarnos en lo bueno; aprovecharlo porque nunca se sabe cuando llegará su opuesto.

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Utiliza los momentos deliciosos de la vida como una recarga de batería para que te ayuden a sobrepasar los no tan buenos.

Espero que puedas saborear este post tanto como yo saboree los sabores en México.

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FLOWER POWER té: hay que probarlo

Seguro conocen el crisantemo como una flor para el jardín, las macetas o para los floreros de la casa, pero sabías que además de ser decorativa,  es una flor muy curativa con propiedades desintoxicantes y medicinales increíbles?

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En uno de los libros de hierbas más antiguos de China, el “Shen Nong Ben Cao Jing”, un antiguo clásico herbario copilado durante la dinastía Han del este (25-220 d.C), describe a los crisantemos como una hierba superior, para rejuvenecer y prolongar la vida. Otro herbolario muy conocido, el Li Shi Zhen, pone que el té de crisantemo elimina el calor y las toxinas del cuerpo, retira el fuego del hígado, y mejora la vista.

Me interesó mucho este té medicinal de flor cuando lo probé por primera vez en un restaurante de Dim Sums Chino en Nueva York, y vi que ponían el té de crisantemo en como calmante de nervios y bueno para las vías respiratorias. Me lo sirvieron con hierba luisa, regaliz seco, jengibre seco, té verde, y dátil rojo. Quedé fascinada con la combinación de sabores tan deliciosa que creaba las especies con esta flor..

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2015_10052015-141Después de tomarlo me sentí fenomenal en todo el cuerpo:  no sólo calmada, sino también con el estómago caliente y a gusto… saben ese sentimiento? Lo tome después de la cena, y era como ponerle el broche de oro perfecto, sin necesidad de tomar dulce o nada más, y con la sensación de que me estaba ayudando a digerir. Fue por esto que decidí averiguar mas acerca de esta flor, y al día siguiente me fui a Chinatown a mi lugar preferido para comprar hierbas chinas, y conversando con la dueña del lugar, me enteré de las maravillas del té de crisantemo. 2015_10052015-568

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Algo que hacen los Chinos que me parece genial es que relacionan los órganos con dolencias o afecciones en otras partes del cuerpo. Por ejemplo, dicen que el hígado y los ojos están relacionados. Esto quiere decir que si uno sufre de problemas de ojos, quizás la causa sea un problema al hígado. Es por esto que el té de crisantemo se dice que es muy bueno tanto para los ojos, como para el hígado, porque cuando uno se alivia, el otro también se cura. Es una simbiosis!

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En la medicina China, el té de crisantemo se utiliza para:

  • Calmar los nervios
  • Enfriar el cuerpo. El crisantemo tiene un efecto enfriador en el cuerpo que ayuda no solo a bajar fiebres, sino que también ayuda a eliminar otros síntomas relacionados con el exceso de calor en el cuerpo como: el acne, acidez, inflamación e infecciones.
  • Tratar problemas en los ojos: picuras, rojez de ojos, y sequedad. Es bueno para prevenir la conjuntivitis
  • Eliminar toxinas:  es un potente desintoxicante que limpia el hígado.
  • Purificar la sangre, mejorar el flujo sanguíneo y reducir la presión arterial.
  • Mejorar la circulación y eliminar obstrucciones derivadas de la mala circulación, como venas varicosas y celulitis en la piel.
  • Reforzar el aparato respiratorio: fortalece los pulmones y alivia la dificultad para respirar. Trata enfermedades agravadas por el viento y la humedad como la gripe y los resfriados. Es muy bueno tomar este té especialmente si eres fumador/a.

2015_10052015-190Los efectos curativos de té de crisantemo también están ampliamente reconocidos por la medicina moderna occidental:

  • Puede ayudar a reducir la presión arterial, expandir la arteria coronaria y hasta eliminar células cancerígenas.
  • Puede prevenir la contaminación bacteriana  ya que tiene propiedades antivirales y antibacterianas que ayudan a inhibir la infección bacteriana, producida por el Estafilococo, E. coli, Estreptococo, C. diphtheriae, y B. dysenteriae.
  • Su consumo continuado puede ayudar a aumentar los niveles de calcio,  reducir el colesterol y los triglicéridos.
  • Cuando se bebe con las comidas,  ayuda a la digestión, especialmente de grasas y comidas fritas (ayuda que el cuerpo no absorba del todo las grasas). Tiene propiedades tónicas y excitantes que son útiles contra los cólicos en general, la falta de apetito y los trastornos digestivos.
  • Es libre de cafeína por lo cual ayuda a calmar y suavizar los nervios, a relajarse y a eliminar el dolor de cabeza.

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Los crisantemos contienen:

  • Vitamina C, que ayuda a aliviar la congestión nasal, el frío y los síntomas de gripe. Esto confirma y valida lo que los Chinos dicen acerca de ser el mejor remedio contra la gripe y resfriados.
  • Betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el hígado y ayuda a mejorar el sistema inmunológico y aliviar los problemas de la piel. El betacaroteno, encontrado en grandes cantidades en los crisantemos amarillos, es un antioxidante que mejora la textura de la piel y da un tono saludable y luminoso a la cara gracias a que actúa contra las radicales libres del medio ambiente (como la contaminación, luz UV, y el tabaco) que envejecen la piel.
  • Altos niveles de potasio y de calcio y otros minerales, tales como hierro, magnesio, y fósforo.

Ya lo ven! Este té es realmente increíble y muy fácil de hacer. Sólo hay que poner unas cuantas flores en una taza de agua hirviendo y dejar reposar 5 minutos como infusión.

2015_10052015-144También puedes agregarle a la infusión estos ingredientes que les comenté antes:

  • hierba luisa
  • té verde
  • regaliz 
  • jengibre
  • dátil rojo

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Algo muy muy importante es que te tienes que asegurar que las flores de crisantemo sean orgánicas/biologicas, ya que normalmente le ponen muchos insecticidas a las flores , y de ninguna manera quieres que eso esté en tu té.

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Pero lo más importante de todo es que puedas tomar este té para relajarte y tomarte un minuto para disfrutar; disfrutar de todo.

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Salud!

-Fernanda

Fotos por : Sandra Arenas

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